Probablemente no puedas responder a la pregunta “¿qué comes?”, porque quizá ni siquiera lo sepas. Pues bien, si quieres averiguarlo, ahora puedes consultar la Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos, que hemos elaborado en Greenpeace.
Por lo general no sabemos qué hay detrás de un producto que hemos elegido consumir. Incluso puede que lo hayamos comprado por sus características saludables y que, sin embargo, sea transgénico y en realidad le aporte toxicidad a nuestro organismo.
Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Por ejemplo, el maíz de este tipo que se cultiva en España lleva genes de bacterias para producir una sustancia insecticida. Y los riesgos que estos alimentos provocan en los seres humanos van desde nuevas alergias, la aparición de nuevas toxinas y la pérdida de eficacia de ciertos medicamentos, hasta efectos inesperados.
En cualquier caso, esta guía, que ya va por su quinta edición, recoge dos listas de marcas, productos y fabricantes situados en rojo o en verde según su política sobre transgénicos. Así, tendrás la información necesaria para que seas tú quien decida qué comer.
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