En plus d'aider à stabiliser le pH du corps, le régime alcalin offre davantage d'avantages pour atteindre une alimentation saine. Bon nombre des aliments recommandés par le régime alcalin sont riches en nutriments et faibles en calories. De même, il privilégie la majorité des aliments biologiques à base de plantes et les aliments riches en vitamine C, sélénium, fer et zinc ; ce qui est particulièrement pertinent car cela soutient la santé intestinale et aide à renforcer le système immunitaire.
Ne pas consommer d'aliments alcalins ou ne pas le faire fréquemment peut diminuer les niveaux d'acide arachidonique, provoquant une inflammation directement liée aux maladies cardiaques et aux douleurs articulaires. De plus, le régime alcalin aide à éviter les aliments transformés et les sucres raffinés, qui n'offrent aucun avantage nutritionnel et sont tous deux des causes courantes de maladies liées à l'alimentation.
Parmi les aliments les plus alcalins, on trouve :
- Avocat
- Ail
- Feuilles de moutarde
- Figues
- Ginseng
- Thé vert
- Vinaigre de cidre de pomme
- Amandes
- Graines de citrouille
- Tomates
Les légumes tels que les carottes, les haricots verts, la laitue, les épinards, le brocoli, l'aubergine, les poivrons et les oignons sont également des aliments alcalins.
Parmi les fruits alcalins, on trouve : la poire, la pomme, l'abricot, l'ananas, la banane, mais aussi la mandarine, les baies, les fruits rouges, la cerise, le raisin, les agrumes, le melon, la pêche et enfin, la framboise, la fraise, les raisins secs, les prunes, la noix de coco et les pastèques.
Nous vous laissons ici un tableau où vous pouvez comparer l'alcalinité de plusieurs produits que nous consommons :
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