Cuisiner avec de l'eau alcaline est un moyen simple d'améliorer vos compétences culinaires. De la préparation des légumes à la cuisson des pâtes, en passant par le rinçage des fruits et légumes et la fabrication de glaçons, elle peut rehausser le goût et la santé de vos plats. Voici quelques façons de l'intégrer à votre routine :
1. Rincez vos fruits et légumes. Rincer les fruits et légumes à l'eau alcaline élimine les pesticides et les saletés plus efficacement que l'eau du robinet, ce qui les préserve plus longtemps. Ayez l'esprit tranquille et prolongez la durée de conservation de vos produits. N'oubliez pas de laver vos citrouilles, que vous les fassiez rôtir ou sculptiez des citrouilles-lanternes !
2. Des viennoiseries moelleuses . L'utilisation d'eau alcaline en boulangerie favorise une meilleure levée de la pâte, ce qui donne des pains, gâteaux et pâtisseries plus moelleux. La prochaine fois que vous préparerez du levain, utilisez de l'eau filtrée et constatez la différence. La levure est un micro-organisme ; elle appréciera également l'eau sans chlore ! Le chlore inhibe la croissance des levures et autres organismes bénéfiques pendant la fermentation.
3. Idéal pour les pâtes, le riz et les soupes. Faire bouillir les pâtes ou le riz avec de l'eau alcaline améliore la texture et la saveur. Les soupes et bouillons préparés avec de l'eau alcaline restent plus vifs et clairs, mettant en valeur la fraîcheur de vos ingrédients. Si chauffer l'eau alcaline ne détruit pas son alcalinité, car les minéraux restent présents, une ébullition prolongée peut la réduire par évaporation des carbonates.
4. Thé et café. Préparer votre thé ou votre café avec de l’eau alcaline améliore leurs saveurs naturelles, réduit l’acidité et crée une finition plus douce.
5. Sauces et trempage. Au-delà de la cuisine, une recette demande parfois un peu d'eau dans une sauce, pour faire tremper des noix ou des fruits secs, ou pour réhydrater des champignons. Optez pour l'alcalinité !
6. Glaces et smoothies. Parce qu'on a tendance à les oublier, n'oublions pas les glaçons. Profitez d'une glace plus onctueuse et évitez l'eau du robinet. De même, ne vous précipitez pas sur l'eau du robinet pour diluer votre smoothie. Versez-y un peu d'eau dans votre pichet Alkanatur et ajoutez des minéraux à votre préparation.
Une eau de meilleure qualité ne se limite pas à ce que vous buvez. Lorsque nous consommons l'eau dont nous avons besoin, une partie provient de nos aliments et autres boissons. Pourquoi ne pas optimiser votre hydratation, à chaque étape ?
