Le régime alcalin a un grand allié pour nous aider à alcaliniser nos tissus et bien que pour beaucoup cela puisse paraître étrange, le sel naturel est l'un des meilleurs remèdes dont nous disposons dans le « régime alcalin » et dans un « régime anticancéreux ».
Bien sûr, il faut faire la différence entre le sel naturel et le sel raffiné. Ce n'est pas pareil, il existe de grandes différences dont il faut tenir compte lorsqu'il s'agit d'avoir une alimentation saine, alcaline et anticancéreuse.
Sans lui, il ne peut y avoir de vie et pourtant on nous recommande à de nombreuses reprises de ne pas consommer de sel.
Sel naturel et transformé
Le sel naturel contient 84 pour cent de chlorure de sodium et 16 pour cent de minéraux naturels, dont du magnésium, du silice, du phosphore, du vanadium... 84 éléments du tableau périodique dans la même proportion que ceux présents dans notre organisme. Lorsqu’il est de qualité il contient tous les minéraux du tableau périodique.
D'un autre côté, le sel transformé ou ce que l'on appelle communément « sel de table » contient 97,5 % de chlorure de sodium et le reste est constitué de produits chimiques artificiels, tels que des absorbeurs d'humidité et des agents à base d'eau. couler. Ce sont des produits chimiques dangereux tels que le ferrocyanure et l'aluminosilicate. L'iode est également ajouté pour améliorer la fonction de la thyroïde, ce qui est vrai qu'il peut l'améliorer mais si nous dépassons la quantité nécessaire, il peut être très toxique et le fluor, pour améliorer la santé bucco-dentaire, dont nous savons qu'il est un élément radioactif, des plus produit radioactif et son action comme cancérigène est déjà bien connue lorsque la dose que nous recevons est élevée, sel, eau, dentifrice...
D'un autre côté, il faut garder à l'esprit que la plus grande consommation provient d'aliments transformés qui ont également tendance à contenir beaucoup de fructose, lié à des problèmes cardiaques, ce facteur doit donc être pris en compte.
De plus, au sel de table sont ajoutés des agents anti-agglomérants tels que l'hydroxyde d'aluminium pour éviter l'agglomération, quand on sait que ce minéral se dépose dans le système nerveux et peut provoquer des maladies comme la maladie d'Alzheimer.
L'eau de la mer primaire a la même composition chimique que notre sang, en effet, elle a été utilisée avec succès, toujours filtrée, pour les transfusions sanguines. De plus, sa composition est très similaire à la lymphe et même au liquide amniotique, on passe 9 mois dans un liquide aux caractéristiques similaires à l'eau de mer.
Séchage du sel
En plus de ces différences fondamentales dans le contenu nutritionnel entre le sel transformé et le sel naturel, il faut mentionner le processus qui implique son séchage à plus de 1 200 degrés Fahrenheit, ce qui en modifie également radicalement la structure chimique. Ainsi, même si nous en avons sans aucun doute besoin pour atteindre une santé optimale, il est important de choisir le type de sel dont nous allons nous nourrir. Nous en avons besoin, oui, mais naturel, sans additifs.
Pas moins de 1,6 million de décès par an sont dus à une consommation excessive de sodium. Concrètement, "un décès sur 10 dû à des causes cardiovasculaires peut être attribué à un apport en sodium supérieur à 2 grammes par jour", affirment les auteurs d'une enquête publiée dans les pages du New England Journal of Medicine en 2014.
Cela inclut la consommation de sodium provenant du sel de table commercial, ainsi que celle présente dans les aliments transformés, qui est malheureusement importante. C'est également ce minéral responsable de la rétention de liquide et avec lui de l'hypertension qui survient chez de nombreux patients, car on sait que 1 gramme de sodium retient environ 13 grammes d'eau, eau qui est extraite de l'intérieur des cellules, entraînant la déshydratation des cellules. et beaucoup d'entre eux meurent.
Sodium et potassium
La chose la plus importante lors de la consommation de sel est qu’il contient une relation appropriée entre le sodium et le potassium et que le sel transformé ne contient rien de potassium. Nous savons que nos ancêtres consommaient environ 11 000 mg de potassium par jour et environ 700 mg de sodium. Cela équivaut à près de 16 fois plus de potassium que de sodium. Si l'on compare cela avec l'alimentation occidentale, où l'on consomme en moyenne 2 500 mg de potassium par jour (l'AJR est de 4 700 mg/jour), ainsi que 3 600 mg de sodium... Si vous suivez un régime à base d'aliments transformés, vous avez il est pratiquement garanti que la relation entre le potassium et le sodium est inversée.
Conclusion
C'est pourquoi ma recommandation pour choisir le meilleur sel est d'utiliser de l'eau de mer pour votre alimentation, du sel de montagne ou du mien, du sel arrivé dans les océans il y a des millions d'années, comme le sel de l'Himalaya ou du sel marin non raffiné de qualité, le gros sel. Paradoxalement, la plupart des gens manquent des minéraux que nous apporte ce sel naturel hautement alcalinisant, dont nous parlerons plus en détail dans un autre article.
