Le Curcuma Longa est une plante de la même famille que le gingembre, originaire du sud-ouest de l'Inde. Il est célèbre pour son rhizome orange, dont est extraite la précieuse épice connue sous le nom de Curcuma. Il est célèbre pour son arôme et la couleur jaune intense qu'il apporte aux plats, mais il est surtout très précieux pour ses nombreuses propriétés et bienfaits pour la santé.
Pour toutes ces propriétés et attributs, le curcuma est connu comme la « reine des épices », également appelée or indien et curcuma. Depuis plus de 4 000 ans, elle est utilisée pour ses puissantes propriétés médicinales. Les composés phytochimiques qu'il contient, comme le bornéol, la tourménone, l'acide caféique et surtout la curcumine, lui confèrent d'excellentes propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et anticancéreuses.
Propriétés et avantages du Curcuma
Les propriétés bénéfiques du Curcuma sont dues en grande partie à la présence de curcuminoïdes, qui sont des polyphénols liposolubles. Parmi eux se distingue la Curcumine, qui possède de nombreuses propriétés physiologiques. Il existe de nombreuses études scientifiques qui soutiennent les propriétés médicinales et les effets du curcuma, déjà connus depuis l'Antiquité et utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise et hindoue.
Protecteur du foie
La curcumine augmente la teneur en glutathion, un tripeptide très important dans le corps humain, connu comme le « maître antioxydant ». Le glutathion contribue aux fonctions du foie et favorise la production de bile, aidant ainsi au traitement de la jaunisse. Le curcuma est un excellent tonique hépatique et biliaire qui protège les fonctions du foie en favorisant le drainage. Selon des recherches récentes, il permet d'éliminer les calculs biliaires (cholécystocinétique). Il désactive les composés nocifs aux effets nocifs tels que les médicaments et les toxines.
Antioxydant
L'augmentation du glutathion a un effet antioxydant, influençant les enzymes liées aux processus Redox qui neutralisent les radicaux libres. Il prolonge également la durée de vie des vitamines C et E, qui sont des antioxydants exogènes.
Anti-inflammatoire
La curcumine a un puissant effet anti-inflammatoire. Il réduit la douleur, l’inflammation et la raideur des articulations. Il atténue les problèmes inflammatoires liés à la sclérose en plaques, à la polyarthrite rhumatoïde et au psoriasis, et combat l'inflammation intestinale.
Protecteur gastro-intestinal
La curcumine joue un rôle clé dans la protection gastro-intestinale. C'est un antiacide naturel qui agit très efficacement contre l'acidité gastrique et la gastrite. Il augmente la production de muqueuse et protège les parois de l'estomac. Il stimule également le flux biliaire vers l’intestin, améliorant ainsi la digestion des graisses.
Anticancer, antimicrobien et antifongique
La curcumine inhibe la croissance des bactéries pathogènes, des virus et des champignons, comme Candidas. De plus, la curcumine possède des propriétés anticancéreuses prouvées. Le glutathion favorise la production de cellules NK, également appelées cellules tueuses, qui aident le système immunitaire à détruire les cellules cancéreuses ou infectées par des virus. La curcumine inhibe la protéine cyclooxygénase-2, liée à certains types de cancer. C'est également un protecteur de l'ADN et un inhibiteur du cancer de la peau, du mélanome et du cancer du sein.
